🇫🇷 브르타뉴 캉칼 굴 양식 체험 – 바다에서 배우고 맛보다

프랑스 브르타뉴(Brittany) 북부, 캉칼은 굴 양식의 중심지이자 변화무쌍한 조수 덕분에 풍부한 해산물 문화로 유명합니다. 특히 캉칼의 굴 양식 체험은 현지의 해양 전통과 맛을 동시에 느낄 수 있는 특별한 기회입니다.

* 운영처: 브르타뉴 공식 관광 웹사이트 및 Ostreika 협력

* 일정 & 장소: 낮은 조수 때, 캉칼 항구(Houle port) 굴 시장에서 출발

* 프로그램 내용: 가이드(Inga)와 함께 장화 신고 굴 양식장으로 이동하여, 양식 테이블을 직접 확인하고, 굴 가방을 들어보고, 가볍게 두드리며 굴을 분류하는 등 양식 과정을 체험합니다. 마무리는 캉칼 명물인 “짭짤한 헤이즐넛 맛”의 굴 시식입니다.

* 비용: 성인 기준 7유로부터 시작

* 예약 필수이며, 일정은 조수 시간(tide times)에 따라 변동됩니다.

* La Ferme Marine de Cancale는 견학 중심의 양식장입니다. 방문객은 굴 양식 역사, 기술, 세척·분류 과정, 조개류 채취 장면 등을 영상과 실제 워크숍을 통해 배웁니다.

* 소요 시간: 약 1시간

* 포함 내용: 굴 시식, 조개 껍데기 전시실 관람 및 기념품 샵 방문

* 운영 기간: 2025년 기준, 2월~~3월 초, 4월~~5월 초, 7월 초\~8월 말, 10월 하순에 운영

* 예약 및 비용 정보: 자세한 가격과 예약은 공식 웹사이트 참조 가능

캉칼에서는 특히 태평양 굴(Pacific oysters, Crassostrea gigas)과 평굴(flat oysters, 오스트레아 둘리스)이 주요 품종으로 양식됩니다.

* 태평양 굴: 약 400헥타르 규모 양식, 3\~4년 양식, 육즙 있고 짠맛이 특징

* 평굴: 해저 깊은 곳 양식, 견과류 같은 고소한 뒷맛, 연간 약 1,500톤 생산

  7\~8월은 생식기 상태로 텁텁할 수 있지만, 일부 양식자는 스테릴(spat) 굴을 통해 연중 품질 유지를 합니다.

프로그램명	비용	예약방법	비고
Cancale oyster farms walk	7유로부터	관광 사이트 또는 Ostreika 통합 예약	조수 시간 기반, 예약 필수
La Ferme Marine de Cancale 투어	웹사이트 참조	공식 사이트 예약	전시 및 시식 포함, 운영 기간 제한

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